| MAÇÃ
- Apesar de existirem
cerca de 22 mil variedades no mundo, as mais conhecidas são
as verdes e as vermelhas. Originárias da Ásia Central,
são ricas em vitaminas do complexo B e C, betacaroteno, loro,
magnésio, fósforo, potássio e enxofre. As vermelhas
possuem maior teor de vitaminas e minerais, quando comparadas com
as verdes. Além de servirem para tonificar o organismo e
ajudar a digestão, também têm papel importante
na proteção e limpeza dos dentes. Quando consumida
com o estômago vazio, tem leve efeito diurético e laxante.
Sendo a principal fonte de pectina, tem alto teor de fibras, ajudando
a evitar a constipação intestinal. A maior parte de
suas substâncias benéficas estão localizadas
bem debaixo da casca. |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
63,2 |
| Glicídeos |
14,20 |
| Proteínas |
0,40 |
| Lipídios |
0,50 |
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| MAMÃO
- Nativo da América
tropical, é considerado pelos indígenas a planta mágica
da saúde. É rica fonte de fibras, açúcares
naturais, vitaminas A, C, do complexo B, cálcio, sódio,
magnésio, fósforo e enxofre. Ainda possui uma enzima
especial, a papaína, que digere proteínas, auxilia
na assimilação de nutrientes e no processo digestivo.
É, por isso, considerado um ótimo remédio para
problemas intestinais e relacionados à digestão, além
de ser ótimo para a pele e a visão. É indicado
também para dietas, convalescenças e problemas pancreáticos. |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
58,0 |
| Glicídeos |
12,5 |
| Proteínas |
0,50 |
| Lipídios |
0,45 |
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| MANDIOCA
- Também chamada
de aipim, base da alimentação indígena, a mandioca
faz parte da mesa autenticamente brasileira, a raiz apresenta-se
em duas versões: brava (ou amarga) e mansa (doce). A brava
é tóxica, exceto em forma de farinha ou fécula.
Dessa maneira, passa a ser um alimento digestivo, bom para crianças,
idosos e convalescentes. A doce é grande fornecedora de carboidratos
e possui proteínas, vitamina C, cálcio, ferro, fósforo
e sais minerais em menor quantidade, quando comparada com a amarga.
Constituída principalmente de amido, é excelente fonte
de energia. |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
119,0 |
| Glicídeos |
28,9 |
| Proteínas |
0,60 |
| Lipídios |
0,20 |
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| MANDIOQUINHA
- Possui alto teor energético.
Substituta das batatas inglesa e doce, do cará e da mandioca,
é levemente adocicada, cozinha rapidamente e é muito
usada na alimentação infantil. Comparada a outros
tipos de tubérculos, apresenta maior quantidade de cálcio,
fósforo e ferro. |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
125,5 |
| Glicídeos |
29,2 |
| Proteínas |
1,50 |
| Lipídios |
0,30 |
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| MANGA
- Considerada a rainha das
frutas da Índia é cultivada desde a antiguidade. No
Brasil, está perfeitamente aclimatada e segmentada em vários
tipos. As mais populares são a rosa, a espada, a ubá
e a carlotinha. A fruta em questão é rica em vitaminas
A, C, do complexo B, açúcares, betacaroteno, ferro,
cálcio, magnésio, fósforo, potássio,
sódio, além de tanino, que a torna adstringente. Devido
ao seu alto teor de betacaroteno, é uma fruta com fortes
características antioxidantes, capaz de combater os radicais
livres, responsáveis pelo envelhecimento. |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
64,3 |
| Glicídeos |
15,0 |
| Proteínas |
0,40 |
| Lipídios |
0,30 |
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| MARACUJÁ
- Rico em betacaroteno, vitaminas
A, B3 e C, cálcio, cloro, magnésio, fósforo,
ferro, potássio, sódio e enxofre, conta com a presença
da pasiflora ou maracujina, o que faz dele um calmante. Também
é ótima para combater insônia, tensão
nervosa, espasmos gástricos, estimular a digestão
e reforçar o sistema imunológico. Suas sementes são
muito nutritivas, devendo ser batidas junto com o suco ou sorvete.
Na hora de comprá-lo, escolha o de casca enrugada, caso prefira
o maracujá mais doce e maduro. Se, ao contrário, a
preferência for por uma fruta com um sabor mais ácido,
escolha a de aparência mais lisa. |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
90,0 |
| Glicídeos |
21,20 |
| Proteínas |
2,20 |
| Lipídios |
0,70 |
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| MELANCIA
- De origem oriental (Índia
e Pérsia), a melancia tem propriedades alcalinas, com muita
vitamina A, C, potássio, fósforo, cálcio, magnésio
e sódio. Por ser muito hidratante (90% de seu volume é
água) e diurética, elimina resíduos do aparelho
digestivo e funciona como laxante, também serve para tratamento
de acidez estomacal. Prefira os frutos com polpa macia, de cor vermelho
forte, casca de cor verde clara, com pequenos riscos verde escuros.
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
31,0 |
| Glicídeos |
6,90 |
| Proteínas |
0,50 |
| Lipídios |
0,20 |
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| MELÃO
- Rica em betacaroteno,
ácido fólico, vitaminas A e C, cálcio, cloro,
magnésio, fósforo, potássio, sódio e
enxofre, tem propriedades hidratantes e diuréticas, sem falar
que é laxante. Existem dois tipos disponíveis: o amarelo,
com polpa espessa, muito doce, suculenta e de cor laranja-clara;
e o valenciano, de casca enrugada, cor verde-escura e polpa branco-creme.
O tipo brasileiro (de cor alaranjada), uma variedade do melão
amarelo, além de ter sabor doce e baixo teor de calorias,
também possui grandes propriedades antioxidantes por seu
alto teor de betacaroteno |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
29,9 |
| Glicídeos |
6,35 |
| Proteínas |
0,84 |
| Lipídios |
0,13 |
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| MILHO
VERDE - Rico em vitaminas
C e do complexo B, é altamente valorizado pelo seu teor de
fibras, o que favorece o trato intestinal. Além dele, há
outro tipo muito conhecido e utilizado, o milho-branco (canjica),
de grão seco. Na hora de ingerí-lo deve-se ter cuidado,
pois quanto mais claro ele for, mais tenro ele fica |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
325,6 |
| Glicídeos |
63,5 |
| Proteínas |
6,20 |
| Lipídios |
5,20 |
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MORANGO
- Típico do
verão, de temperaturas amenas na Europa, o morango é
uma das frutas mais conhecidas do mundo. É utilizado na produção
de sucos, geléias, sorvetes, iogurtes e leites aromatizados.
A combinação morango com chantilly é a preferida
de diversas pessoas.
Possui poucas calorias e é uma excelente fonte de vitamina
C, folato e potássio. Também possui muitas fibras
e pode prevenir diversos tipos de câncer, na hora de comprar,
prefira os de tamanho médio, vermelhos vivos e com talos
bem verdes, podem ser estocados inteiros na geladeira por poucos
dias, se forem fatiados, perdem gradativamente a vitamina C. |
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Cada
100g Contém: |
| Calorias |
39,0 |
| Glicídeos |
7,40 |
| Proteínas |
1,00 |
| Lipídios |
0,60 |
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