| UVA
- É
uma das mais antigas e abundantes frutas do mundo, sendo cultivada
em 6 dos 7 continentes. A maior parte da fruta produzida no mundo
inteiro é fermentada para produzir o vinho. As uvas são divididas em duas espécies principais: a européia, que engloba a maioria das variedades usdadas para consumo direto e para produção de vinho, e a americana, que pode ter sua casca removida facilmente e que é principalmente utilizada na produção de geléias, gelatinas e sucos. O tipo europeu é o mais nutritivo das duas variedades, mas nenhum dos dois se destaca em termos nutricionais quando comparados a outras frutas. A maioria contém grande quantidade de potássio e ferro. |
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