Bolo Floresta Negra com Morangos

Rendimento: 16 porções
Tempo de Preparo: 1 hora 30 minutos


Ingredientes

Massa
3 ovos (225g)
1 xícara (chá) cheia de açúcar (180g)
1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo (150g)
½ xícara (chá) de leite (100ml)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (50g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

Recheio e Cobertura
500g de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar (60g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
500g de morangos
1 tablete de chocolate meio amargo (170g)

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e vá juntando as gemas, uma a uma, sempre
batendo. Vá adicionando o açúcar aos poucos e batendo até ficar uma
mistura fofa e clara. Abaixe a velocidade da batedeira e vá alternando a
farinha de trigo e o leite. Desligue a batedeira e adicione o chocolate
peneirado e o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma de bolo
redonda média (26cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada
com farinha de trigo e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por
cerca de 30 minutos ou até que enfiando o palito ele saia seco. Retire,
espere amornar e desenforme.
Coloque o creme de leite na batedeira com o açúcar e a essência de
baunilha e bata até ficar um creme firme que segure na colher. Corte o
bolo ao meio e recheie com uma parte do creme. Lave bem os
morangos e guarde a metade para decorar. Pique o restante e coloque
sobre o creme. Cubra com a outra parte da massa e coloque o restante
do creme. Faça lascas com o chocolate e cubra o bolo todo. Enfeite
com os morangos reservados e sirva gelado.


Informações Nutricionais por porção

Calorias: 260 a porção
Proteínas: 4,3g
Gorduras: 12g correspondendo a 41,5% do total de calorias
Carboidratos: 33,5g