Doce de Abóbora com Coco

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos.

Ingredientes

1 kg de abóbora em pedaços
½ xícara (chá) de adoçante em pó (50g)
½ xícara (chá) de água
2 cravos da Índia
1 berinjela cortada em cubinhos (150g)
1 pau de canela
50g de coco desidratado

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em uma panela de pressão, tampe e cozinhe
por 10 minutos. Deixe sair a pressão, abre e mexa até ficar um doce
pastoso. Sirva frio

Informações Nutricionais por porção

Calorias: 74 por porção
Proteínas: 1,6g
Gorduras: 4g
Carboidratos: 9,6g