Fondue de carne

Rendimento: 6 porções
Calorias: 300 a porção
Tempo de Preparo: 20 minutos
Proteínas: 23,6g
Gorduras: 8,4g correspondendo a 25,2% do total de calorias
Carboidratos: g

Ingredientes

Ingredientes
600g de filé mignon magro em cubos
5 pães do tipo francês (250g)

Caldo
1 xícara (chá) de vinho branco (200ml)
2 xícaras (chá) de caldo de legumes (500ml)
2 colheres (sopa) de molho de soja (20ml)
1 maço de cheiro verde (150g)
sal, com moderação

Modo de preparo:

Coloque em uma panela todos os ingredientes do caldo. Tampe e deixe
cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Passe por uma peneira
e coloque em uma panela de fondue. Mantenha no réchaud sempre em
ebulição. Espete os cubos de carne em garfinhos próprios para fondue e
deixe cozinhar por cerca de 3 minutos no caldo. Passe no molho
escolhido e sirva com os pães cortados em rodelas.