Lasanha Gratinada

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos


Ingredientes

8 tiras de massa de lasanha fresca (200g)


Recheio

200g de coxão mole, em tirinhas
2 dentes de alho amassados (6g)
1 xícara (chá) cheia de purê de tomates (250g)
1 cenoura média em cubinhos (80g)
sal a gosto
salsa picada a gosto


Cobertura

1 cebola bem picada (100g)
1 colher (chá) cheia de azeite (3g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (15g)
1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
1 embalagem de cream cheese light (150g)

Modo de preparo:

Cozinhe a massa em bastante água com um fio de óleo, por 6 a 8
minutos e escorra.
Faça o recheio. Aqueça uma panela antiaderente e doure as tirinhas de
carne. Adicione o alho, mexa e acrescente o purê de tomates, a
cenoura, 1 xícara (chá) de água e o sal. Tampe a panela, abaixe o fogo
e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até a carne amaciar e o
molho encorpar.
Para a cobertura, refogue a cebola no azeite e polvilhe a farinha de
trigo. Mexa bem e adicione o leite, mexendo rapidamente para não
empelotar. Adicione o cream cheese e deixe engrossar, mexendo até
que o queijo esteja derretido.

Montagem: Em um refratário retangular pequeno untado com azeite,
coloque 2 tiras de massa. Espalhe metade do molho de carne. Coloque
por cima mais 2 tiras de massa e metade do molho de queijo. Depois
mais 2 tiras de massa e o restante da carne. Mais 2 tiras e o restante do
molho de queijo. Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, por
cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva logo.

Dicas: escolha um refratário, o mais aproximado do tamanho das 2 tiras
de lasanha, para que as camadas fiquem certas. Utilize massa de lasanha
já cozida, para facilitar.


Informações Nutricionais por porção

Calorias: 430 a porção
Proteínas: 25,4g
Gorduras: 10,7g
Carboidratos: 57,2g