Sopa de Cenoura e Mandioquinha

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

1 filé pequeno de frango (100g)
2 cravos da índia (1g)
1 cebola pequena (80g)
1 maço pequeno de cheiro verde (100g)
2 cenouras médias picadas (300g)
3 mandioquinhas grandes picadas (400g)
2 litros de água

Modo de preparo:

Refogue o filé de frango em uma panela até dourar. Espete os cravos na
cebola e adicione ao caldo junto com o cheiro verde, a cenoura e a
mandioquinha. Despeje a água e deixe cozinhar até que o líquido reduza
quase à metade e os legumes cozinhem. Retire o frango e o cheiro
verde e bata o restante no liquidificador. Volte à panela e deixe aquecer
bem. Corte o filé de frango em cubinhos e adicione ao caldo.


Informações Nutricionais por porção

Calorias: 218 a porção
Proteínas: 25g
Gorduras: 1,6g
Carboidratos: 25,2g