Tabule Exótico

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos.

Ingredientes

1 xícara (chá) de trigo em grão fino claro (150g)
4 colheres (sopa) de salsa picada (25g)
3 talos de cebolinha verde picados (25g)
4 colheres (sopa) de hortelã picada (25g)
4 colheres (sopa) cheias de azeite (40g)
50g de passas brancas
50g de passas pretas
50g de damasco azedo
50g de tâmara picada
50g de maçã seca picada
sal a gosto
suco de limão a gosto
1 colher (café) de pimenta síria (2g)

Modo de preparo:

Lave bem o trigo e regue com água fervente. Deixe 5 minutos e escorra
em uma peneira. Deixe as frutas de molho em água por 15 minutos,
escorra e pique. Misture ao trigo junto com o restante dos ingredientes.
Se quiser acompanhe com folhas verdes.

Dica: você encontra o trigo claro em lojas de alimentos árabes

Informações Nutricionais por porção

Calorias: 258 por porção
Proteínas: 4,5g
Gorduras: 7,4
Carboidratos: 47,8g