Torta de Atum e Milho

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos.


Ingredientes

Massa
1 tablete de fermento para pão (15g)
meia xícara (chá) de leite desnatado (120ml)
2 colheres (sopa) cheias de margarina light (40g)
1 colher (chá) de sal (2g)
cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)

Recheio
1 colher (chá) de azeite (2,5g)
1 cebola picada (120g)
2 latas de atum em água (260g)
1 lata de milho verde (200g)
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas (20g)
2 tomates picados sem pele e sem sementes (100g)
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo (15g)
4 colheres (sopa) de requeijão light (80g)
1 gema pequena para pincelar (20g)

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno e junte o restante dos ingredientes
até ficar uma massa firme. Deixe crescer por 30 minutos.
Para o recheio, doure a cebola no azeite e junte o atum, o milho, a
azeitona e o tomate, Mexa e tempere com o sal e a pimenta, deixando
cozinhar por cerca de 10 minutos. Polvilhe a farinha, mexa e adicione o
requeijão. Deixe engrossar. Retire e espere esfriar. Divida a massa em
duas partes. Abra uma delas em mesa enfarinhada e forre o fundo e os
lados de uma forma retangular média. Espalhe o recheio. Abra o
restante da massa e coloque sobre o recheio. Pincele com a gema e
asse em forno médio (180ºC) até dourar, por cerca de 30 minutos.
Espere esfriar e corte em quadrados. Embrulhe em papel alumínio e leve
de preferência em sacola térmica para não ficar muito tempo em
temperatura ambiente.

Informações Nutricionais por porção

Calorias: 286 por porção
Proteínas: 18,7g
Gorduras: 5,8g
Carboidratos: 39,1g